Waarvoor wordt een blast freezer gebruikt?

Blast freezers behouden kwaliteit in voedsel, vis, vlees, ijs en bakwaren. Ze sluiten vocht en textuur op voordat de langzame vriezing cellen beschadigt. Ze worden veel gebruikt in vissersvloten, vleesfabrieken en kant-en-klaar diepvries lijnen. Ook goed voor snel koelen van vaccins.